Ingredienti:
- gr.450 farina Schaer per pane e pizza
- gr.400 patate
- gr.60 lievito di birra
- gr.150 burro
- 6 uova
- gr.400 provolone a dadini
- gr.400 prosciutto crudo a pezzetti
- sale
Esecuzione
Mettere in una grossa ciotola la farina,le patate cotte e schiacciate, il burro molle, 6 uova, il lievito,
sciolto in poca acqua tiepida, il provolone, il prosciutto,poco sale.
Lavorare il tutto molto bene su una tavola. Metterlo in una teglia, da 18 cm. di diametro, ricoperta da carta da forno
Far lievitare in luogo tiepido per circa due ore.
Quando il volume sarà raddoppiato, mettere in forno a 225° per 3/4 ora circa..
